Tất tần tật kiến thức về giàn hoa đậu biếc vừa trang trí sân vườn vừa là thức uống ngon

Hoa đậu biếc là loài hoa leo giàn đang rất phổ biến và được nhiều người săn tìm hiện nay bởi nhiều công dụng đa dạng và cách sử dụng đơn giản của nó. Hoa đậu biếc không chỉ là một loại hoa trang trí sân vườn mà còn là một loại nguyên liệu trong chế biến món ăn và là một loại thảo dược quý trị được nhiều loại bệnh khác nhau. Trồng một giàn hoa đậu biếc trong sân vườn nhà mình bạn sẽ tận dụng được rất nhiều công năng của chúng. Hãy cùng tìm hiểu tất tần tật thông tin về giàn hoa đậu biếc này qua bài viết dưới đây. 

Hoa đậu biếc là gì? Hoa đậu biếc tiếng anh là gì?

Đậu biếc còn được biết đến với nhưng tên gọi khác như là đậu hoa tím, bông biếc là một loài thực vật thân leo, có hoa trong họ Đậu. Thân leo, mềm dẻo, có màu xanh, bao quanh có lông tơ. Cây sinh trưởng và vươn tua cuốn bám vào vật chủ và giàn leo để cố định thân lá, cây phát triển thân leo có thể dài từ15 đến 17m. Lá kép, hình bầu dục, mọc đối xứng nhau trên một cuống dài, bề mặt lá có một lớp lông mỏng màu trắng. Mỗi cuống lá thường có 5-7 lá, các cặp lá đối xứng nhau và một lá đơn lẻ ở cuối.

Hoa đậu biếc có màu xanh hơi ngả tím, cánh hoa tròn to, phần cuống hoa bên trong phía gần nhụy có màu trắng xanh nhẹ, hoa có hai loại là cánh kép và cánh đơn. Hoa có mùi thơm nhẹ, cuống nhỏ. Đài hoa có màu xanh, hình dạng như chiếc chuông bao lấy thân hoa. Hoa sau khi nở và héo rũ thì kết quả, quả dẹp như quả đậu cove, có từ 6-8 hạt mỗi quả.

Đậu biếc hiện nay được rất nhiều người ưa thích vì nó có nhiều công dụng và đặc biệt là hoa nở đẹp có giá trị về mặt thẩm mỹ. Được trồng thanh giàn trên các thân cây gỗ hoặc giàn khung sắt, hiện nay cây đậu biếc còn được trồng trên các hàng rào trước nhà, trên vòm cổng. Tán lá dày có độ che phủ tốt tạo thành một tấm rèm hoa che chắn cho khu vườn của bạn. Những bông hoa màu tím biêng biếc nở rộ trên tấm thảm xanh mướt tạo thành một khung cảnh xanh tưới và yên bình. sàn nội thất

Hoa đậu biếc  trong tiếng Anh gọi là Butterfly pea flower, nghĩa là hoa đậu bướm bởi hình dánh của cánh hoa giống như một con bướm màu tím, nhẹ nhàng, mỏng manh đang đậu trên một giàn hoa đậu. Hoa đậu biếc là loài hoa leo giàn đang rất phổ biến và được nhiều người săn tìm hiện nay bởi nhiều công dụng đa dạng và cách sử dụng đơn giản của nó. Hoa đậu biếc không chỉ là một loại hoa trang trí sân vườn mà còn là một loại nguyên liệu trong chế biến món ăn và là một loại thảo dược quý trị được nhiều loại bệnh khác nhau.

Đặc điểm của hoa đậu biếc

Cây hoa đậu biếc thuộc dạng thân leo, mềm dẻo, có màu xanh, bao quanh có lông tơ. Cây sinh trưởng và vươn tua cuốn bám vào vật chủ và giàn leo để cố định thân lá, cây phát triển thân leo có thể dài từ15 đến 17m. Lá kép, hình bầu dục, mọc đối xứng nhau trên một cuống dài, bề mặt lá có một lớp lông mỏng màu trắng. Mỗi cuống lá thường có 5-7 lá, các cặp lá đối xứng nhau và một lá đơn lẻ ở cuối.

Hoa đậu biếc có màu xanh hơi ngả tím, cánh hoa tròn to, phần cuống hoa bên trong phía gần nhụy có màu trắng xanh nhẹ, hoa có hai loại là cánh kép và cánh đơn. Hoa có mùi thơm nhẹ, cuống nhỏ. Đài hoa có màu xanh, hình dạng như chiếc chuông bao lấy thân hoa. Hoa sau khi nở và héo rũ thì kết quả, quả dẹp như quả đậu cove, có từ 6-8 hạt mỗi quả.

Cây hoa đậu biếc có chứa một loại acid amin chứa độc tố nằm trong hạt và rễ cây. Loại chất này được sử dụng để làm thuốc tẩy, ngoài ra còn được chiết xuất để điều chế làm thuốc chữa bệnh về hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp. Hoa đậu biếc được sử dụng tươi hoặc khô đều có nhiều tác dụng rất tốt, giúp thanh nhiệt, giải độc, chữa trị các bệnh lý về da liễu, điều trị chứng mất ngủ,… Ngoài ra, hoa đậu biếc còn là một nguyên liệu trong chế biến các món ăn, dùng để tạo màu cho các món ăn thêm bắt mắt và có mùi thơm thanh nhẹ.

Hoa đậu biếc dễ trồng và phát triển khá nhanh ở những khu vực có điều kiện khí hậu nóng ẩm, cây phát triển tươi tốt và ra hoa hầu như quanh năm. Trước đây hoa đậu biếc là một loại dây leo mọc dại ở bờ rào và bìa rừng, sau khi được phát hiện các tác dụng thì được đem về trồng trong sân nhà. Thuộc họ đậu nên cây đậu biếc có thể được sử dụng như một loại phân xanh hữu cơ, có lợi cho việc cải tạo lại đất cằn cỗi và che phủ chống xói mòn.

Đậu biếc hiện nay được rất nhiều người ưa thích vì nó có nhiều công dụng và đặc biệt là hoa nở đẹp có giá trị về mặt thẩm mỹ. Được trồng thanh giàn trên các thân cây gỗ hoặc giàn khung sắt, hiện nay cây đậu biếc còn được trồng trên các hàng rào trước nhà, trên vòm cổng. Tán lá dày có độ che phủ tốt tạo thành một tấm rèm hoa che chắn cho khu vườn của bạn. Những bông hoa màu tím biêng biếc nở rộ trên tấm thảm xanh mướt tạo thành một khung cảnh xanh tưới và yên bình.

Cây đậu biếc dễ trồng, có thể trồng bằng thân dây hoặc bằng hạt của nó. Thân cây được cắt đoạn từ 25-30cm, mang dâm xuống đất, chờ mọc lá thì đem trồng ra đất. Nếu trồng bằng hạt thì có thể trồng ươm bầu hoặc trồng trực tiếp ra đất. Cây ưa ẩm nên bạn nên chọn những địa điểm ẩm mát, có sẵn nguồn nước để trồng cây. Để cho cây có điều kiện phát triển tốt nhất và cho nhiều hoa thì khi trồng bạn nên bón cho cây một ít phân hữu cơ hoặc phân đạm. Ngoài ra, cây trồng trong sân vườn có thể dẫn đến thu hút nhiều loài sâu bọ và côn trùng, bạn có thể sử dụng thuốc trừ sâu sinh học để tiêu diệt những loại sâu hại này.

Hai dạng hoa đậu biết được sử dụng nhiều nhất

Hoa đậu biếc được sử dụng tươi hoặc khô đều có nhiều tác dụng rất tốt, giúp thanh nhiệt, giải độc, chữa trị các bệnh lý về da liễu, điều trị chứng mất ngủ,… Ngoài ra, hoa đậu biếc còn là một nguyên liệu trong chế biến các món ăn, dùng để tạo màu cho các món ăn thêm bắt mắt và có mùi thơm thanh nhẹ. Để sử dụng được lâu và dễ bảo quản thì hiện nay người ta thường làm khô hoa đậu biếc hoặc tán nhuyễn thành bột. Còn với những người có sẵn cây hoa đậu biếc trong sân vườn thì có thể trực tiếp sử dụng hoa tươi.

Hoa đậu biếc khô

Hoa đậu biếc khô hiện nay rất phổ biến, bạn có thể tìm mua hoa đậu biếc khô ở các cửa hàng bán hương liệu hoặc các cửa hàng gia vị trên toàn quốc. Hoa khô được sử dụng để pha trà, làm chất tạo màu cho các món ăn, pha nước uống,…bột hoa đậu biếc khô được sử dụng để làm đẹp, có tác dụng làm dịu da và se khít lỗ chân lông.

Cách để làm hoa khô cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện bằng một trong ba cách: Phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, sấy khô trong lò nướng, sấy khô bằng máy sấy hoa quả. Mỗi cách thức đều cho ra sản phẩm với chất lượng rất tốt, bảo quản được lâu và dễ dàng. Tùy vào điều kiện của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn cách làm khô hoa hiệu quả nhất. Hoa sau khi được hái tươi thì rửa sạch, để ráo nước, đặt vào trong khay hoặc trong mẹt để phơi khô hoặc sấy. Sau khi hoa khô ráo thì gom lại và đựng vào trong hũ, tốt nhất bạn nên đựng trong hũ thủy tinh để đảm bảo hoa giữ được độ khô giòn và giữ được mùi thơm hơn.

Hoa đậu biếc tươi

Hoa đậu biếc tươi được sử dụng trực tiếp sau khi hái xuống, hoa tươi thì rất khó bảo quản được lâu vì cánh hoa mềm mỏng dễ bị dập nát và hư thối trong quá trình lưu giữ. Hoa tươi thường được dùng lấy nước làm chất tạo màu thực phẩm, pha trà sữa, làm bánh,… Màu được tạo ra bằng cách ép hoặc xay nhuyễn hoa tươi bằng máy xay, sau đó lọc qua rây để lấy nước. Nước ép có màu xanh biếc, khi vắt chanh hoặc bỏ vào một chút giấm sẽ đổi màu thành màu tím rất bắt mắt. Tạo màu bằng hoa tươi được rất nhiều người yêu thích bởi màu của nó rất đẹp, nước ép tốt cho sức khỏe, có thể sử dụng thay thế cho màu tổng hợp.