Một số cách làm hoa đậu biết khô giữ nguyên giá trị và dễ bảo quản lâu ngày nhất

Hoa đậu biếc là một loại hương liệu có nhiều công dụng thần kỳ đang được nhiều người san đón hiện nay. Hoa đậu biếc tươi rất khó bảo quản, vì vậy mà người ta thường sơ chế chúng thành dạng hoa khô để dễ sử dụng và bảo quản được lâu hơn. Hoa khô được chế biến rất đơn giản, chỉ cần bảo quản trong hũ thủy tinh là có thể sử dụng được rất lâu. Hiện nay hoa đậu biếc khô được sử dụng để làm trà hoa, trà sữa, tạo màu tự nhiên cho các món ăn…Hãy cùng tìm hiểu cách làm hoa đậu biếc khô giữ nguyên giá trị và dễ bảo quản lâu ngày nhất.

Hoa đậu biếc khô là gì?

Hoa đậu biếc là một loại hương liệu có nhiều công dụng thần kỳ đang được nhiều người san đón hiện nay. Hoa đậu biếc tươi rất khó bảo quản, vì vậy mà người ta thường sơ chế chúng thành dạng hoa khô để dễ sử dụng và bảo quản được lâu hơn. Hiện nay hoa đậu biếc khô được sử dụng để làm trà hoa, trà sữa, tạo màu tự nhiên cho các món ăn…

Hoa khô được chế biến rất đơn giản, sau khi phơi khô hoặc sấy khô chỉ cần gom lại và bảo quản trong hũ thủy tinh là có thể sử dụng được rất lâu. Hoa khô có thể dùng nguyên cả bông hoặc tán nhuyễn thành dạng bột để sử dụng. Việc dùng hoa khô giúp bạn thuận tiện hơn nhiều trong khâu bảo quản, vận chuyển giúp bạn có thể sử dụng được ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào.

Tác dụng của hoa đậu biếc khô

Hoa đậu biếc được biết đến với nhiều tác dụng, không chỉ làm đẹp cho sân vườn mà còn là một loại hương liệu và dược liệu tốt cho sức khỏe của con người. Hoa khô được sử dụng phổ biến cả trong y học lẫn trong ẩm thực. Một số tác dụng của hoa đậu biếc khô có thể kể đến như là:

Trong chữa bệnh, hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa các loại bệnh về hệ tiêu hóa, bệnh tiểu đường, ngừa ung thư, tăng sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ, tốt cho tim mạch và tuần hoàn máu.  Ngoài ra, hoa đậu biếc còn là một nguyên liệu bí mật của chị em phụ nữ trong việc làm đẹp, giúp ngăn rụng tóc, chống lão hóa da, bột đậu biếc dùng làm mặt nạ giúp cho da trắng mịn và se khít lỗ chân lông.

Trong chế biến ẩm thực thì hoa đậu biếc khô cũng có rất nhiều tác dụng, có thể sử dụng để pha nước uống như: trà hoa đậu biếc, trà sữa, soda hoa đậu biếc, trà đậu biếc mật ong,… Còn có thể sử dụng để làm chất tạo màu tự nhiên thay cho các loại hương liệu màu trong các món ăn như: chè trôi, xôi đậu, các loại mứt, các loại bánh,…. sàn nội thất

Đặc biệt hoa đậu biếc hiện nay được trồng trong các sân vườn của gia đình, vừa có thể che nắng, vừa tận dụng nguyên liệu sẵn có. ĐỒng thời sắc hoa tím biếc trên nền lá xanh mơn mởn tạo nên một tấm thảm xanh, tạo cảm giác tươi mát và trong lành cho khu vườn của bạn.

Một số cách làm hoa đậu biếc khô

Cách 1: Phơi khô hoa đậu biếc

Phơi khô là một trong số những cách đơn giản nhất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng của hoa đậu biếc tươi còn lưu giữ lại. Hoa được phơi khô dưới ánh mặt trời sẽ giữ được độ thơm và cảm giác tươi mới.

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2: Mang hoa rải đều lên khay, nia… rồi đem phơi ở sân hoặc mái nhà nơi có nắng to, ít bụi bẩn.

Bước 3: Phơi hoa trong tầm 1- 2 ngày tùy thuộc vào trời nắng to hay không. Hoa sau khi đã khô thì gom lại bỏ vào trong túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản và lưu giữ mùi thơm.

Cách phơi hoa đậu biếc này  vô cùng đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên việc phơi hoa dưới ánh mặt trời còn phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết, ngoài ra khi phơi có thể có một số côn trùng đậu vào hoặc bụi bẩn bay vào hoa.

Cách 2: Sấy khô hoa đậu biếc bằng lò nướng

Để ngăn chặn sự xâm nhập của bụi bẩn, côn trùng… và có thể không phải phụ thuộc vào tình hình thời tiết ngoài trời thì việc sấy hoa bằng lò nướng chính là một giải pháp hữu hiệu. Cách sấy này vừa giúp bảo quản hoa đậu biếc đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất.

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2: Trải đều hoa đậu biếc lên khay nướng, cho vào lò nướng, bật chế độ sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 20 phút

Bước 3: Hoa sau khi đã khô thì gom lại bỏ vào trong túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản và lưu giữ mùi thơm.

Nhược điểm của cách này chính là phải căn chuẩn thời gian và quan sát kỹ để tránh hoa bị cháy xém.

Cách 3: Sấy khô hoa đậu biếc bằng máy sấy hoa quả, thực phẩm

Việc sử dụng máy sấy hoa quả để sấy khô hoa đậu biếc có nhiều ưu điểm vượt trội hơn hẳn hai cách thức đã nêu trên. Hoa đậu biếc sẽ được làm khô trong nhiệt độ thích hợp nhất, giúp bảo quản được hoa đậu một cách tốt nhất và giữ được màu sắc tự nhiên của hoa. Đồng thời, có thể ngăn được bụi bẩn và côn trùng xâm nhập vào hoa do không gian sấy kín.

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2: Xếp hoa vào các ngăn của máy sấy. Sau đó, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 20 – 40 độ C, thời gian của máy sấy thường là trong 10 – 15 tiếng tùy theo cánh hoa dày hay mỏng.

Bước 3: Hoa sau khi đã khô thì gom lại bỏ vào trong túi zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản và lưu giữ mùi thơm.

Chỉ với ba cách thức đơn giản đã nêu trên bạn đã có cho mình những bông hoa đậu biếc khô tốt nhất, có thể bảo quản được lâu và thuận tiện trong việc sử dụng. Bạn có thể dùng hoa khô để pha trà hoặc chế biến thành các món ăn yêu thích của mình.