Hộp đựng thực phẩm có thực sự cần thiết phải có trong gia đình bạn không?

Việc bảo quản thực phẩm hiện nay đang được nhiều gia đình lựa chọn khi không có thời gian đi chợ và muốn bữa ăn phong phú với nhiều món ăn. Việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh nếu không được bảo quản cẩn thận có thể làm tủ lạnh bị bốc mùi. Nếu thức ăn không được phân loại để riêng có thể sẽ khiến cho mùi thức ăn trộn vào nhau, mùi tủ lạnh bám vào làm thức ăn mất hương vị. Để giải quyết những vấn đề đó, các sản phẩm hộp đựng thức ăn ra đời với nhiều kích cỡ và mẫu mã khác nhau cho bạn lựa chọn.

Hộp đựng thực phẩm là gì?

Hộp đựng thực phẩm là những hộp thủy tinh, hộp nhựa hoặc hộp inox với nhiều kích thước khác nhau dùng để đựng thức ăn thừa để trong tủ lạnh. Hộp đựng thực phẩm có thể đựng đồ sống hoặc đồ chín được chế biến sạch sẽ mà không sợ bị hỏng khi để trong tủ lạnh.

Khi sử dụng các loại hộp đựng thức ăn, các bạn nên lưu ý một số điều sau:

(i) Nên đậy nắp hộp chứa các loại thức ăn thừa, hộp đựng các thực phẩm tươi sống khi bảo quản trong tủ đông, tủ lạnh để tránh lây nhiễm vi sinh và lây nhiễm mùi cho các loại thức ăn khác bên trong tủ.

(ii) Khi dùng hộp thủy tinh hay hộp nhựa để hâm thực phẩm trong lò vi sóng thì các bạn không nên đậy nắp bằng nhựa nhằm tránh quá nhiệt và khả năng nhựa sẽ thôi nhiễm vào thức ăn. Riêng với hộp đựng thủy tinh nếu sợ vấy bẩn thì bạn có thể sử dụng nắp bằng kim loại hoặc nắp thủy tinh để đậy lại khi hâm trong lò vi sóng.

(iii) Tránh sốc nhiệt: các hộp thủy tinh loại thường có thể bị nứt khi bạn lấy từ ngăn đông lạnh và cho ngay vào hâm trong lò vi sóng hay lò nướng. Vì vậy bạn nên chọn loại hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh chịu nhiệt.

(iv) Bạn nên đánh dấu để nhận biết những loại thực phẩm ưu tiên dùng trước nên để phía ngoài để dễ nhìn thấy khi bảo quản trong tủ lạnh.

Vai trò của hộp đựng thực phẩm

Nếu bạn để tràn lan thực phẩm vào tủ lạnh mà không bảo quản trong các hộp khác nhau thì lâu ngày tủ lạnh của gia đình bạn sẽ bốc mùi vô cùng khó chịu. Tủ lạnh là nơi giúp bạn bảo quản thức ăn cả sống và chín cũng như đa dạng các loại thực phẩm từ rau đến thịt cá. Nếu những thực phẩm đó để cùng vào tủ lạnh sẽ khiến cho thực phẩm bị nhiễm mùi vị của nhau chẳng hạn như thịt, rau có mùi tanh của cá…

Chính vì vậy để bảo quản thức ăn tốt nhất thì sử dụng hộp đựng thực phẩm tủ lạnh để bảo quản thức ăn trong tủ lạnh là giải pháp tốt nhất để cho tủ lạnh của bạn luôn sạch sẽ và thực phẩm không bị nhiễm mùi.

Những lưu ý khi chọn hộp đựng thực phẩm

Lưu ý về chất liệu của hộp đựng thực phẩm

Để chọn hộp đựng thực phẩm an toàn, bạn hãy để ý 2 yếu tố quan trọng nhất đó chính là: vật liệu và nhiệt độ. Loại vật liệu tốt sẽ cho khả năng thích ứng rộng trong nhiều môi trường nhiệt độ khác nhau, thậm chí là có thể thích ứng tốt với môi trường chất chua hoặc có tính axit…

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh

Ưu điểm:

(i) Đẹp, sang trọng và khả năng chịu nhiệt tốt.

(ii) An toàn cho sức khoẻ, dễ dàng vệ sinh chùi rửa.

(iii) Hạn chế bám mùi và bám màu thức ăn.

(iv) Một số hộp thủy tinh đựng thức ăn sử dụng được trong lò nướng với khả năng chịu nhiệt tốt, đa phần dùng được trong ngăn đông tủ lạnh hoặc lò vi sóng.

Nhược điểm:

(i) Giá thành hơi cao so với hộp đựng bằng nhựa.

(ii) Cầm nặng tay, dễ vỡ nếu không cẩn thận khi sử dụng.

Hộp đựng thực phẩm bằng sứ

Ưu điểm:

(i) Mẫu mã đẹp với nhiều hoa văn bắt mắt, sang trọng.

(ii) Giữ nhiệt tốt cùng với khả năng chịu nhiệt độ cao hơn hẳn các loại hộp nhựa, hộp thuỷ tinh.

(iii) Dễ vệ sinh, không bám màu, mùi của thực phẩm.

(iv) Sử dụng được trong lò vi sóng, lò nướng và ngăn đông tủ lạnh.

Nhược điểm:

(i) Dễ vỡ nếu sử dụng không cẩn thận.

(ii) Một số loại hộp đựng bằng sứ kém chất lượng có thể bị nhiễm chì.

Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa

Ưu điểm:

(i) Giá thành rẻ.

(ii) Trọng lượng nhẹ.

Nhược điểm:

(i) Dễ bám mùi, màu của những loại thức ăn nặng mùi như lẩu Thái, cà ri,… khó vệ sinh hơn hộp bằng thuỷ tinh hay bằng sứ.

(ii) Hạn chế sử dụng trong ngăn đông tủ lạnh hoặc lò vi sóng.

(iii) Giữ nhiệt không tốt như hộp sứ hay hộp thuỷ tinh.

Trong 3 loại chất liệu trên thì sứ và thuỷ tinh đảm bảo an toàn cho sức khoẻ và sử dụng được trong lò vi sóng cũng như có khả năng giữ nhiệt lâu và chịu nhiệt cao. Vật liệu an toàn nhất chính là thủy tinh bởi thủy tinh không tác dụng với các chất chua hay axit do đó không sinh ra các độc chất. Đồng thời thủy tinh chịu được nhiệt độ rất cao nên sẽ đa dụng hơn khi có thể dùng trong lò vi sóng, tủ lạnh, lò nướng… Tuy nhiên nến nhà có trẻ nhỏ, thì bạn nên hạn chế dùng hộp thủy tinh.

Nếu chọn mua hộp nhựa đựng thực phẩm thì bạn nên chọn loại hộp nhựa bằng nhựa BPA Free (không chứa chất BPA gây ung thư) hay nhựa PP (nhựa số 5), nhựa HDPE (số 2), nhựa LDPE (số 1) để đựng thực phẩm. Bạn có thể quan sát các ký hiệu này trên đáy hoặc thân của hộp nhựa. Tuyệt đối không chọn các loại nhựa trôi nổi, không có nguồn gốc rõ ràng hay không ghi rõ là nhựa số mấy. Khi dùng hộp đựng bằng nhựa nên lưu ý tránh các loại nhựa độc hại, tuyệt đối không dùng hộp xốp, nhựa số 7. Bên cạnh đó đối với bình sữa và các vật dụng bằng nhựa cho bé thì bạn nên dùng nhựa Tritan để an toàn nhất cho bé.

Ngoài ra, bạn nên sử dụng các hộp đựng thức ăn có nắp khi bảo quản các đồ tươi sống.

Lựa chọn dung tích

Hộp đựng thức ăn trên thị trường hiện nay có rất nhiều dung tích khác nhau. Tùy theo nhu cầu sử dụng cũng như điều kiện của mỗi gia đình mà bạn lựa chọn những loại có dung tích phù hợp.

Dưới 500 ml

Nếu chỉ mua hộp chỉ để đựng cơm, canh khi đi học, đi làm hoặc đựng những thực phẩm đã qua chế biến không quá nhiều thì bạn có thể chọn các loại hộp có dung tích từ 500ml trở xuống thì phù hợp.

Từ 500 ml – 1 lít

Nếu chọn hộp đựng để bảo quản trái cây hay các loại hạt,… phù hợp cho 1 đến 2 người sử dụng thì nên chọn hộp đựng thức ăn có dung tích từ 500ml đến 1 lít.

Trên 1 lít

Nếu gia đình bạn có nhiều thành viên thì nên chọn hộp có dung tích trên 1 lít. Loại hộp này sẽ có thể đựng được những thực phẩm tươi sống có tảng lớn trong tủ lạnh như thịt, cá phi lê,…

Lưu ý tới các tiện ích của hộp nhựa

Ron cao su chống đổ chất lỏng

Bạn nên chọn những loại hộp có ron cao su bên trong nắp khi cần đựng các loại thực phẩm có nhiều chất lỏng như: canh, súp, cháo… Ron này sẽ giúp chất lỏng không bị tràn hay bị đổ ra ngoài khi hộp nghiêng nếu bạn di chuyển. Ngoài ra, nó còn giữ cho hộp đựng thức ăn kín hơi và giúp giữ nhiệt cho đồ ăn bên trong được tốt hơn.

Nắp hộp có khoá

Đây cũng là một lưu ý khi bạn chọn mua hộp đựng thực phẩm bởi khoá giúp cho nắp hộp được gắn chặt với thân hộp hơn, giúp kín hơi và hạn chế tình trạng thức ăn bị đổ ra ngoài khi hộp bị ngã, nghiêng…

Van thoát hơi

Van thoát hơi ở trên nắp hộp đặc biệt có lợi khi bạn hâm thức ăn mà đậy nắp trong lò vi sóng. Khi hâm thức ăn, bạn nhớ mở van để không khí trong hộp thoát ra ngoài bớt, nhằm tránh được tình trạng áp suất trong hộp quá cao gây nổ,  phồng hộp…

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về hộp đựng thực phẩm. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có những lựa chọn hộp đựng thực phẩm thật ưng ý cho không gian nội thất nhà bếp của gia đình mình.

Xem thêm:

Hộp đựng thực phẩm Tupperware có tốt không? Có nên mua về dùng không?

Mách bạn những kinh nghiệm chọn hộp đựng gia vị cao cấp, đẹp, chất lượng